عسل مایعی شیرین و گرانقیمت است که توسط زنبورعسل و برخی حشرات دیگر تولید میشود زنبورها، انگبین را از ترشحات شکری گیاهان و گلها (شهد گلها) یا ترشحات برخی حشرات دیگر (مانند عسلک) از راه بالا آوری، فعالیت آنزیمی و تبخیر آب تولید میکنند.
زنبورها عسل را در کندو ذخیره میکنند عسلی که توسط زنبورهای عسل تولید میشود به دلیل تولید جهانی و تجاری سازی آن، بیشترین شهرت را دارد. انگوین از کلونیهای زنبورهای وحشی یا از کندوهای زنبورهای اهلی جمعآوری میشود.
عسل شیرینی خود را از مونوساکاریدها، فروکتوز و گلوکز بدست میآورد و شیرینی نسبی آن در حد ساکارز است میزان کالری عسل حدود ۳۲۵ کیلو کالری انرژی در هر ۱۰۰ گرم است. انگبین به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذاها دارد.
عسل به دلیل اسیدیته خاص و وجود مقدار بسیار اندک آب و همچنین وجود هیدروژن پراکسید به سختی فاسد میشود و از همین روی نگهداری، انتقال و تجارت آن آسان است. انگوین اولین ماده غذایی بود که جهت شیرینکنندگی توسط بشر استفاده میشد.
عسل با گذشت زمان خودبخود شکرک میزند و این یک فرایند طبیعی است که هیچگونه تأثیری بر روی خواص شیمیایی یا کیفیت آن نمیگذارد. برای آب کردن این شکرک میتوان از آب گرم استفاده کرد ولی برای آب کردن آن نباید از دمای بیش از ۴۰ درجه سلسیوس استفاده کرد چون مواد بیولوژیکی فعال آن از بین خواهد رفت.
آلوئه ورا یک گیاه پر خاصیت است که از معروف ترین خواص آلوئه ورا فواید این گیاه برای پوست و مو است. نام دیگر آلوئه ورا، صبر زرد است. آلوئه ورا در آب و هوای گرم و خشک میروید و در کشور هند، آفریقا و دیگر مناطق کشت آن به شدت در حال گسترش است.
آلوئه ورا یا ریشه ندارد یا ریشه آن بسیار کوتاه است، برگهای این گیاه بلند و ضخیم و گوشتی است و رنگ آن سبز است. ژل موجود در وسط برگهای آلوئه ورا را استخراج کرده و در داروها و کاربردهای درمانی از آن استفاده میکنند.
به مدیریت:مریم عباس زاده
آلوئه ورا , ژل آلوئه ورا , خرید و فروش آلوئه ورا در ماکلوان فومن , تولید عسل ماکلوان , قیمت ژل آلوئه ورا , انواع خواص آلوئه ورا , قیمت عسل در ماکلوان , پرورش زنبور عسل در فومن , تولید و فروش آلوئه ورا و عسل عباس زاده در ماکلوان فومن ,